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    DÉSODORISATION DE LHUILE DE COTON
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    La monographie présente les caractéristiques des substances accompagnatrices et odorantes de lhuile de coton, les méthodes de désodorisation et léquipement technologique, les orientations fondamentales de lamélioration de la technologie de désodorisation de lhuile de coton, les caractéristiques des objets de recherche, les technologies de désodorisation innovantes et les méthodes de recherche sur les matières premières et les produits reçus, les résultats des processus et régimes technologiques de désodorisation de lhuile de coton. Cette monographie est recommandée aux chercheurs, aux spécialistes de lindustrie pétrolière et alimentaire, aux enseignants, aux doctorants et aux étudiants de premier cycle des établissements denseignement supérieur.
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