Fogo Caboclo: O Churrasco Brasileiro e suas raízes ancestrais

Editora:

Afluente

Código:

4729_9786583530523

Vendido e entregue por Um Livro

De: R$ 0,00Por: R$ 270,00ou 3X de R$ 90,00

Comprar

Sinopse
Características

Assar carne no fogo é um gesto tão antigo quanto a própria humanidade — mais que alimentar, é reunir, celebrar e compartilhar. No Brasil e em toda a América, o churrasco, sob diferentes nomes e técnicas, carrega a força ancestral dos povos originários, que há milênios dominam a arte do fogo, da brasa e da fumaça.Estas páginas são um mergulho na técnica milenar dos povos indígenas, revelando saberes que moldaram a culinária e a convivência em torno da fogueira. Do moquém — ou moka’e, no tupi antigo — às múltiplas formas de cocção ao calor, brasa e cinzas, este livro reconstrói a história do churrasco como expressão viva de tradição, troca e celebração.

Veja mais

Calcule o valor do frete e prazo de entrega para a sua região