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Alergia Alimentar
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A Série Alergia e Imunologia chega com o patrocínio institucional do Departamento de Imunoterapia da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI). Seu propósito é divulgar os mais recentes avanços técnicos e conceituais voltados ao diagnóstico e ao tratamento de alta qualidade, alinhados às melhores práticas clínicas. A série reúne, de forma prática, objetiva, concisa e didática, as informações essenciais para a atuação profissional. Este volume aborda a alergia alimentar, condição caracterizada pela alteração da resposta imunológica, que desencadeia reações inflamatórias exageradas e desproporcionais, resultando em diferentes manifestações clínicas. Baseado nas evidências médicas mais atuais, Alergia Alimentar apresenta os mecanismos imunológicos envolvidos na doença, o espectro clínico, o diagnóstico diferencial dos distúrbios gastrointestinais funcionais, além de temas como esofagite eosinofílica, dermatite atópica e testes diagnósticos in vivo e in vitro. A obra também aborda novos alérgenos alimentares, cofatores, alergia alimentar em idosos, distúrbios nutricionais decorrentes da alergia alimentar na infância, imunoterapia oral, imunobiológicos, prevenção, impactos psicossociais e outras condições relacionadas. Completo e atualizado, o livro reúne 2 editoras, 35 colaboradores, 22 capítulos e 380 páginas. Destina-se a alergologistas, imunologistas clínicos, gastroenterologistas, clínicos e pediatras.
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