Ciência e tecnologia de alimentos: produção e sustentabilidade

Editora:

Paco Editorial

Código:

84_9788581487533

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Sinopse
Características

Este livro foi escrito por professores e pesquisadores de renomadas instituições e os temas abordados relatam pesquisas em diversas áreas de conhecimento que avaliaram diferentes setores e tipos de produção, com suas potencialidades e gargalos, porém sob a ótica da sustentabilidade. É direcionado aos produtores rurais, profissionais, alunos de graduação e pós-graduação da área de alimentos, além de outras. Espera-se contribuir para promoção e divulgação de pesquisas e tecnologias em diferentes áreas do setor de alimentos.

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Descrição do Produto

Geral

Selo	Paco Editorial
Edição	1
Idioma	Português
Autores	Piccolo, Maria da Penha (Organizador), Alexandre, Rodrigo Sobreira (Organizador), Silva, Marcelo Barreto da (Organizador), Pinotti, Laura Marina (Organizador)
Acabamento	Capa Comum
Quantidade de Páginas	396
Origem	Literatura Brasileira