Cozinha Europeia e do Mediterrâneo

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Sinopse
Características

Prezado(a) estudante, Seja bem-vindo(a) ao universo da gastronomia da Europa e do Mediterrâneo. Com este material, temos o intuito de proporcionar uma viagem pela cultura da gastronomia europeia e mediterrânea e, em especial, pelas cozinhas portuguesa, espanhola, grega, dos países do Norte da África, dos países do Oriente Europeu e da região do Oriente Médio, além de conhecer um pouco da história, de suas influências sobre a gastronomia mundial, aspectos geográficos e culturais e curiosidades. Cada tema abordado será como uma viagem pela cultura gastronômica, buscando engrandecer seu conhecimento e sua formação e proporcionando uma visão ampla do momento atual da cozinha europeia e do mediterrâneo. Assim, será mostrado um pouco dos métodos e práticas de cocção, elaboração de pratos, arte dos alimentos e ingredientes utilizados e como eles se misturam e se completam, fazendo da cozinha europeia e do Mediterrâneo um oásis no mundo da gastronomia mundial.

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