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Sous Vide
Cód:
491_9781802682304
Sous Vide
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491_9781802682304
Vendido e entregue por Um Livro
Vorresti imparare una tecnica di cottura in grado di esaltare al massimo il colore, il sapore e i principi nutritivi delle tue pietanze?Allora la Cottura a Bassa Temperatura potrebbe essere ciò che fa per te.La CBT è una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto più basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e limpiego di appositi sacchetti allinterno dei quali lalimento viene messo sottovuoto e sigillato.Curioso vero...?... e ti dirò di più!Grazie alla CBT è possibile:1. Preservare il gusto e laroma degli alimenti2. Conservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.)3. Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piatto4. Aggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua saluteVantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalità tradizionali!Lobiettivo è di dare agli alimenti una cottura omogenea, che esalti il gusto e mantenga inalterate le sostanze nutritive della pietanza, cosa non sempre possibile con le modalità tradizionali.Per questo motivo ho deciso di mettere nero su bianco il mio METODO INFALLIBILE per padroneggiare tutte le fasi della Cottura Sottovuoto.Ecco cosa troverai allinterno di questo Libro:Uninfinità di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.Come approcciarsi alla CBT. Ti spiegherò passo-passo il mio metodo infallibile.Come sfruttare al meglio la cottura per sfornare direttamente dalla cucina dei meravigliosi piatti da invidia.Non lasciarti sfuggire lopportunità di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente dalla tua cucina.Acquista ORA lunico ricettario in grado di farti scoprire il vero gusto della Sous Vide!
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