Cottura a bassa temperatura

Editora:

Luca Cazzaniga

Código:

491_9781801099486

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Sinopse
Características

Scopri la bellezza e la perfezione della cottura a bassa temperaturaVolete imparare i segreti meglio custoditi dei ristoranti più rinnomati?Avete sentito parlare della cucina Sous Vide ma non siete sicuri di come si fa?NON PERDERE! QUESTO LIBRO RIVELA TUTTO! FINALMENTE, PUOI CUCINARE IL TUO CIBO COME UNO CHEF PROFESSIONISTA!Sous vide è una tecnica di cucina che un tempo era riservata solo ai professionisti. Oggi, con le macchine di cottura a bassa temperatura a disposizione di tutti, anche tu puoi realizzare favolose ricette sous vide. Cosè la sous vide cooking?La sous vide cooking utilizza temperature e tempi molto precisi per cuocere i vostri cibi in modo da ottenere una consistenza perfetta. Il cibo viene messo in un sacchetto sigillato e cotto a bassa temperatura. Sembra complicato? Non lo è affatto! Se si sceglie la giusta macchina sous vide, il processo diventa ancora più semplice delle tecniche di cottura di tutti i giorni!In questo ricettario, troverete più di 130 ricette: AntipastiPrimi PiattiSecondi PiattiVerdureScoprirai che la cucina Sous vide è in realtà super facile e super deliziosa, come essere al ristorante.Ora puoi davvero impressionare i tuoi amici! Con questo libro cucinerai le migliori pietanze che abbiate mai provato. E la parte migliore? Tutto Fatto in casa!Pronto a cucinare come un professionista?

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