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O chef furioso
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Nunca tivemos acesso a tanta informação sobre alimentação e saúde como hoje. Dietas GAPSpaleodetoxsem glútenalcalinaa conspiração do açúcaralimentação limpa...A lista não para de crescer. O problema? Grande parte desse conteúdo está não só equivocadamas pode ser realmente perigosa. Então por que tanta gente inteligente e bem-intencionada cai nessas armadilhas?Com a ajuda de uma equipe afiada ? formada por psiquiatraseconomistas comportamentaiscientistas da alimentação e nutricionistas ?O chef furioso mergulha fundo nesse universo para revelar como as modinhas alimentares nos enganam. E simele faz isso com boas doses de ironiacrítica afiada e alguns palavrões bem colocados.O resultado? Um guia essencial (e divertido) para quem quer aprender a reconhecer pseudociência nutricional de longe. Eno fim das contaso Chef furioso celebrará com uma xícara de chá ? com duas colheres de açúcarpor favor.
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