Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Editora:

KS OmniScriptum Publishing

Código:

491_9786203682038

Vendido e entregue por Um Livro

De: R$ 0,00Por: R$ 607,47ou 3X de R$ 202,49

Comprar

Sinopse
Características

Pomimo swojego profilu zanieczyszczen, oliwa z oliwek jest uwazana za bardzo bogate zródlo naturalnych przeciwutleniaczy, polifenoli. Te ostatnie wystepuja równiez w lisciach oliwnych i niektórych owocach, takich jak winogrona. W tym badaniu te polifenole zostaly wyekstrahowane w celu uznania ich za naturalne antyoksydanty i porównane z syntetycznym antyoksydantem, kwasem galusowym. Stezenia od 100 do 500 ppm tych polifenoli i od 100 do 200 ppm kwasu galusowego dodaje sie do oliwy z oliwek z pierwszego tloczenia. Próbki oleju przechowywane sa w warunkach pieca (T° okolo 40°C) przez 60 dni. Zmiane wlasciwosci uzytego oleju monitorowano poprzez oznaczenie kwasowosci, liczby nadtlenkowej, liczby jodowej oraz ekstynkcji wlasciwej przy 232 i 270 nm.

Veja mais

Calcule o valor do frete e prazo de entrega para a sua região