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Ricette Cottura Sottovuoto
Cód:
491_9781801728928
Ricette Cottura Sottovuoto
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491_9781801728928
Vendido e entregue por Um Livro
Vuoi imparare i segreti meglio custoditi dei ristoranti più rinomati? Hai sentito parlare della cucina Sous Vide ma non sei sicuro di come funzioni?La CBT è una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto più basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e limpiego di appositi sacchetti allinterno dei quali lalimento viene messo sottovuoto e sigillato.Curioso vero...? e ti dirò di più!Grazie alla CBT è possibile:1. Preservare il gusto e laroma degli alimenti2. Conservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.)3. Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piatto4. Aggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua saluteVantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalità tradizionali!Detto questo, ci tengo a dirti una cosa molto importante: la Sous Vide non è una tecnica di cottura che puoi improvvisare senza esperienza o le giuste conoscenze. Non è difficile ma neanche facile!Per questo motivo ho deciso di mettere nero su bianco il mio METODO INFALLIBILE A 3 STEP per padroneggiare tutte le fasi della Cottura Sottovuoto.Ecco cosa troverai allinterno di questo Libro:Uninfinità di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.Gli strumenti specifici e necessari per la CBT, oltre ai sacchetti ideali per il sottovuoto. Non tutti i prodotti vanno bene per la Sous Vide.Come approcciarsi alla CBT. Ti spiegherò passo-passo il mio metodo infallibile a 3 step.Non lasciarti sfuggire lopportunità di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente dalla tua cucina.Acquista ORA lunico ricettario in grado di farti scoprire il vero gusto della Sous Vide!
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